Exclusiv-Buffet

Unser Exclusiv-Buffet lässt keine Wünsche offen und trifft den Geschmack der anspruchsvollsten Gäste.

  • Warme Speisen

    • Medaillons vom Rind und Schwein auf Frankfurter „Grüner Sauce“ mit Thai-Spargel und Tomaten-Pesto
    • Gefüllte Entenkeule mit Rotweinschalotten
    • Norwegischer Fjordlachs mit Blattspinat im Blätterteigmantel
    • Frühlings-Gemüse
    • Kartoffeldrillinge

  • Kalte Speisen

    • Salatbüfett mit Antipasti-Auswahl
    • Gebeiztes Roastbeef mit Senf-Sauce
    • FISCHPLATTE
      • Räucheraal
      • Flusskrebse im Dill-Sud
      • Geräucherter Norwegischer Fjordlachs
      • Greetsieler Nordseekrabben
      • Ganze Lachse mit verschiedenen Saucen und Dipps
      • Wacholdergeräucherte Forellenfilets
      • Honig-Senf-Soße

  • Desserts

    • Mousse au Chocolat
    • Erdbeer-Tiramisu mit Nuss-Keksen
    • Internationale Käse-Auswahl mit Trauben
    • Brötchenkorb und Butterteller

ab 20 Personen

29,50

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage