Spargel – mehr als ein Gemüse

Schon Johann Wofgang Goethe beklagte: „Der Spargel ist wahrlich der König aller Gemüse; bedauerlich nur, dass seine Herrschaft so kurz währt.“ Genießen wir daher die Spargelzeit – offiziell bis zum 24. Juni – umso intensiver. Ob als cremige Suppe, mit Butter oder Sauce Hollandaise, mit gekochtem oder rohem Schinken, ob als Gratin oder einfach nur so. Bei Ostholthoff ist für jeden Spargel-Geschmack etwas dabei!