Sommer-Bufett

• Vorspeisen

  • Mini-Zucchini-Kartoffelrösti mit Lachs-Meerrettich-Topping
  • Roastbeef-Röllchen mit Rucolade und Sesam
  • Spargel-Tonnato
  • Antipastisalat mit Röstbrot
  • Balsamico-Pilze und Mini-Mozzarella
  • Thai-Glasnudel-Salat mit Rindfleisch
  • Gebackener Spargel mit „Grüner Sauce“
  • Spaghetti mit Thunfisch
  • Wildkräutersalat mit Acetto-Balsamico

• Warme Speisen

  • Maishähnchen an Blattspinat mit breiten Nudeln
  • Rinderhüfte, Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
  • Gefülltes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Bärlauch-Stampf

• Desserts

  • Schoko-Minz-Mousse mit karamelisierten Orangen
  • Erdbeer-Tiramisu mit Haselnuss-Keksen